美食是古镇邵伯的金字招牌之一，
邵伯老街馄饨更是家喻户晓，
已成功申请非遗。
位于甘棠路的邵伯老街馄饨店，店面不大，却承载着几代人的情感与记忆。该店老板叫吴小祥，是手工馄饨的第五代传人，百年老店的招牌在他手上越擦越亮，名气越来越响。
2002年，他与妻子王晓芹在邵伯镇中后街开了一家馄饨店。凭借独特的风味，迅速吸引了众多食客，店内常常座无虚席，有的顾客甚至坐在门口台阶上品尝，导致行人经过时常需绕道而行。
2010年，馄饨店迁至甘棠路，店面扩大不少，生意依旧火爆。从早到晚，顾客络绎不绝，特别是早餐时段，店内座位供不应求，只能在门口增设桌椅以满足食客需求。
每天凌晨两三点，吴小祥夫妇就起床忙活了。他们一人擀制馄饨皮，一人准备肉馅，配合默契，动作娴熟。
“和面擀制馄饨皮，是体力活，更是技术活。”只见吴小祥先将面皮擀成长方形，后将面皮卷起来，一边卷，一边擀、压，反复十来趟。擀面过程中，他还不断撒入适量面粉，防止面皮之间粘连。
