为进一步促进省内外行业交流，提升企业发展内生动力，2024年5月27日-6月1日，协会让秘书长带队山东考察交流团赴晋陕两省进行考察交流。
01双合成
5月27日下午，考察团抵达太原双合成食品有限公司进行参观交流，并于次日上午参观双合成一线门店。
双合成食品有限公司党委书记顾红文书记，通过文化展厅讲解的方式带领考察团串联了企业发展历程，山西省焙烤食品行业协会秘书长张升扬热情接待了考察团一行并全程陪同考察，双方就协会发展经验、会员企业服务模式、区域经济合作特色等诸多关键议题进行了座谈交流。
双方表示，希望定期定向达成晋鲁企业间的直接联系，加强两省行业交流，提升企业互访频率，以战略合作实现降本增效，共同下好晋鲁焙烤行业一盘棋。
02太原一线门店
5月28日，考察团于太原今度烘焙、梅森凯瑟、美滋每客、临汾金苹果艺术蛋糕一线门店进行实地走访与现场观摩，协会让秘书长与代表企业负责人就企业产品特色与门店服务、企业经营、门店选址等情况与门店负责人进行深入交流。
03晋幸食品有限公司
5月28日，考察团赴晋幸食品有限公司进行实地考察，考察团全员按照食品生产要求穿戴无尘防服参观企业产品工厂，现场观摩生产、研发、品控等重要环节。
04蔺师傅
5月29日上午，协会让秘书长带队考察团赴蔺师傅食品厂（山西恒泰裕食品有限公司）及其门店进行参观交流。蔺师傅食品厂是一家经过了30余年，陪伴了两代绛州人的老字号食品厂，是新绛最大的烘焙企业，产品多达500余种。
企业食品坚持自身特色，将传统方法与现代工艺相结合，且对食用花卉的品质把控有独特方法，真正将锁鲜提质落到实处。
05凯华西饼坊
随后，考察团走访凯华西饼坊，并同企业负责人解臣德就企业产品架构与前景规划进行深入交流，在门店服务与营销方式上，双方以此次交流为契机，互学互鉴，同促共进。
06福同惠
5月29日下午，山东省焙烤食品行业协会考察团一行在运城市福同惠食品有限公司进行考察交流。在运城市福同惠食品有限公司生产车间、福同惠解放南路店，考察团详细了解企业发展历程、工艺流程、经营状况等，并与企业负责人就产品口味设计、产品包装升级和产品研发等进行交流。
协会让秘书长表示：“本次考察，我们接触到了南式细点，产品非常具有创意，我们看到了福同惠的文化传承非常好，是值得我们山东烘焙企业学习的一个样板企业，我们一定相互学习、相互交流，共同促进行业的发展。
07御品轩观光工厂
5月30日上午，考察团一行来到陕西振彰食品有限公司御品轩观光工厂。御品轩总经理杨伟鹏带领考察团实地走访了“烘焙文化观光工厂”，线路包含会议展厅、研学场地、质检窗口、魔法城堡，考察团充分了解了企业的文化亮点、生产专线、质检环节以及运营架构。
陕西省烘焙行业协会名誉会长张鉴对山东考察团一行表示热烈欢迎并全程陪同考察，在参观结束后开展了交流座谈。在交流座谈中，张鉴会长、杨伟鹏总经理与协会让秘书长均表示希望以此次考察交流为契机，搭建两地常态化交流学习平台，拓宽工作思路，创新工作方法，增强工作效能，切实促进两省焙烤行业发展。
08子祺食品有限公司
随后，考察团一行赴陕西子祺食品集团有限公司进行参观交流。子祺食品有限公司是一家集科研、生产、销售为一体的专业化大型清真食品集团公司，公司拥有西北最先进的月饼生产线，是西北地区大型专业化月饼生产基地之一。企业以前瞻性视角打开西北市场，投入大量的人力和资金进行冷冻饼工艺的研发，并于2013年获得了此项技术的专利，近几年冷冻饼工艺开始风靡市场。
协会考察团与子祺食品集团有限公司总经理张红女士就研发思路、产业布局、选品理念以及销售模式进行深入交流，张红女士表示，将在今后的产业布局中打造一批健康食品、旅游食品，让陕西糕点风味成为“带得走的美味”。
09骅康食品有限公司
5月31日，考察团抵达陕西省骅康食品有限公司进行实地考察。总经理石东升在座谈会中向山东考察团详细介绍了企业特色馅料与工艺研发模式，随后带领考察团一行进入企业工厂进行现场观摩，考察团成员均按照食品生产要求穿戴无尘防服。
完善的配套措施、一体化的生产流程、专业化的储存模式，展现了公司精诚专业的企业生产精神。企业在物理监测、理化分析、留样比对以及交叉污染预防控制方面严格把控，为山东考察团一行提供了宝贵的借鉴经验。
10佳客士食品厂
山东省焙烤食品行业协会考察团切实把考察成效转化为高质量发展生动实践，接续走访了商丘市佳克士食品厂并作深入访谈交流。佳克士食品厂把党建成果与产业开发、生产经营融为一体，以“踏石留痕，抓铁留印”的红色产业理念深耕制度创新、强化结果应用，打造24小时不停工流动智能产线，创新基地智慧集约化生产经营模式，以产业链韧性保障食品安全水平，切实促成企业降本增效，以新质生产力赋能食品制造业高质量发展。
感谢山西省焙烤食品行业协会、陕西省烘焙行业协会对本次考察的大力支持及全程陪同。今后，协会将继续发挥好纽带作用，持续加强沟通，加快转化考察成果，深化拓展合作范围。同时，也希望将来能与各省焙烤行业协会建立长效交流机制，持续推动经验共享、管理互鉴，共同探索焙烤行业发展新路径，营造更加绿色、高效的行业环境，推动焙烤行业高质量发展。
