星巴克热卖蛋糕，制作竟如此简单，食材便宜口感绵密，谁做谁成功

在高楼之上或者隔着玻璃屏幕墙，一边吃着西式糕点喝着咖啡，一边看着午后街头匆匆的脚步，或者悄然读作，或者一二好友闲聊，如梦浮生中不免增添些许温暖，这或许就是下午茶的意义吧。很多人不敢苟同的认为，为什么非要吃个下午茶？其实享用它的意义不一定是昂贵的蛋糕或者咖啡，而是一种心情，能够缓解大城市压力的一种方式。在现代，最最常见的地方也就是咖啡馆了，现在的情况不允许，那么我们就可以自己在家也制造出一种氛围，仪式感。那么今天耳朵就教大家制作星巴克热卖的这一款香蕉核桃蛋糕。

香甜可口的香蕉核桃蛋糕配上一杯香浓的咖啡，美哉！我们可以选择稍微不那么甜的卡布奇诺，或是拿铁，或者黑咖啡，不太适合甜腻的摩卡，焦糖玛奇朵等。它的做法非常的简单，任何一个人，只要尝试就不太容易失败，因为它不需要什么手法，只需要搅一搅，拌一拌就可以成功了。

【香蕉核桃蛋糕】

食材：熟透的香蕉3根，鸡蛋2只，白糖80g，泡打粉5g左右，小苏打3g，无盐动物黄油20g，玉米油40g，牛奶60g，低筋面粉200g，提子干适量，核桃仁适量。

做法：

1.（tips：我做了2个蛋糕，所以使用的食材是配料表的2倍）我们使用那种放了好多天，已经熟透软烂的香蕉为佳，如果没有熟透的香蕉会带有苦涩感。将香蕉剥皮，用勺子或者叉子轻松就可以碾成泥，加入鸡蛋拌匀。

2.将糖也加入其中拌匀。可以做无糖的蛋糕，那么就可以使用木糖醇，用量和白糖一样。如果使用元贞糖，用量是白糖的1/3。

3.黄油提前用微波炉加热融化，如果没有黄油，将黄油部分直接换成玉米油也是可以的，只是口感上稍微差些。加入融化的黄油，玉米油和牛奶拌匀。

4.将盐，小苏打，泡打粉和低筋面粉混合拌匀，筛入盆中。画Z字拌匀。切记不可以一直搅拌，那样蛋糕糊容易起筋，导致口感不好。

5.这样蛋糕糊就做好了，完全不需要打发，是不是谁都可以完成啊。烤箱175度预热起来。

6.我们用黄油或者玉米油在模具的内部刷一层，然后筛一层面粉，防止蛋糕黏到模具壁上。也可以不刷油，直接使用油纸铺在内部一层，再倒蛋糕糊。我使用的是磅蛋糕模具。

7.我们先倒入一部分蛋糕糊，然后码放上自己喜欢的干果，再倒入一部分蛋糕糊。

8.第二次倒蛋糕糊倒模具的8分满即可，表面放一些核桃碎和提子干。

9.将模具放入烤箱中下层，175度上下火烤45分钟。我一同烤了2个蛋糕，所以又加了8分钟左右的时间。

10.烤完之后，取出来，震一下热气，脱模即可。吃的时候，我们再来切片。这样就制作完成啦。好啦，这样简简单单的就可以制作出星巴克热卖蛋糕，是不是很想试一试啊？那就赶快动手制作一下吧。

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