有工作人员透露，市场升级改造后或仍以肉菜市场模式经营
万松园市场位于广州市海珠区江南中街道，至今已有45年历史，与“清平”“珠光”并称为广州三大农贸市场。7日，羊城晚报记者走访万松园市场看到，市场内部多个档口已关门结业，外围档口正常营业，有档主贴出档口搬迁的新地址；不少居住在周边的街坊表示不舍，日后将随档主到档口新址继续帮衬。
家住万松园市场附近的李姨是香鹅子卤水熟食专卖店的忠实拥趸。“我买其他东西会到江南东综合市场，但买卤水一定会来万松园市场的香鹅子，好吃又实惠。”得知万松园市场要停业，李姨万分不舍，还专门问了档主开店的新地址，表示会专门过去帮衬。
明记祖传烧腊负责人邱姨是万松园市场的老档主，他们一家人见证了市场发展。“我爸爸13岁起在洪德路卖烧腊。我哥哥继承了爸爸的技艺，1979年到万松园市场的路口开档，当时的市场还是露天的。1999年，我们的烧腊档搬进市场内，多年来档口几经搬迁，但没有离开过万松园市场。”
档口搬迁，邱姨在档口显眼位置张贴了一张提示。“我们准备16日搬，搬到新地方意味着我们的生意要重新开始。”邱姨说，如果万松园市场升级改造后有合适铺位，会选择回到市场。
“我从十五六岁就在万松园市场卖鱼，原本的万松园市场是沿着马路两边摆设，二十世纪八九十年代，市场人山人海，不愁生意。”陈叔今年50多岁，他和太太在万松园市场经营鱼档约40年，他感慨道，“现在年轻人较少到菜市场买菜，到万松园市场买菜的人基本是上了年纪的街坊，我们一直是做街坊生意。”
在胜记驰名手撕盐焗鸡档，街坊李姨正在询问档主店铺要搬迁的新地址。李姨表示：“一直帮衬市场的鸡档、鱼档，和档主们都熟悉了。如果档主们各奔东西，我不能一次买完需要的食物，难免有不舍。”
档主梁姨和不少街坊熟客成了朋友。她感慨道：“有些街坊后来搬到‘河北’的越秀区海珠广场、荔湾区陈家祠等地居住，都会专门回来‘河南’帮衬我们。逢年过节，街坊还会专门交代我们留只靓鸡。”
