各位吃货朋友们，听好了啊！今天咱们聊聊中国公认必吃的10大徐州馆子，这些可都是徐州美食的精华所在，保证让你吃了还想吃，回味无穷。来来来，数数看，你吃过几个？
彭城饭店彭城饭店，徐州人都知道！油大、菜硬、滋味长，老字号了，请客吃饭倍儿有面子。菜品都是地道的徐州味，吃过一次就忘不了。
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地锅鸡——选用散养土鸡，切块后与土豆、青椒等食材一同炖煮，锅边贴上手工面饼。鸡肉鲜嫩多汁，面饼吸满汤汁，香脆可口，味道浓郁。
两来风两来风，徐州人早餐的首选！辣汤、锅贴、包子，样样都是经典。辣汤鲜辣开胃，锅贴外酥里嫩，包子馅料丰富，每天早上都得排队买。
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辣汤——以鸡架、猪骨熬制的高汤为基础，加入面筋、鳝鱼丝、鸡丝等食材，再撒上胡椒粉、香菜，鲜辣可口。锅贴——猪肉馅搭配时令蔬菜，包成饺子形状后煎制而成，底部金黄酥脆，上部皮薄馅嫩。
花园饭店花园饭店，那可是咱们徐州的老字号了，得有上百年的历史了。以前那些军阀权贵、士绅名流来徐州，都爱住这儿，宴请也选这儿。环境优雅，菜品也讲究，现在去尝尝，还是那味儿！
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花园红烧肉——选用上等五花肉，慢火细炖至肉质酥烂，色泽红亮，肥而不腻，入口即化，搭配特制酱汁，味道醇厚。
同仁居同仁居，在徐州那可是小有名气。分店多，菜品地道，价格还实惠。无论是家庭聚会还是朋友小聚，来这儿准没错！
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干锅鱼头——选用新鲜大鱼头，先腌制入味，再用油炸至金黄酥脆。锅中留底油，加入姜蒜爆香，放入鱼头煎至两面微焦，然后加入特制辣酱、花椒、干辣椒等调料翻炒均匀，最后加入青蒜、芹菜等配菜炒至断生即可。这道菜香辣可口，鱼头肉质鲜嫩，是同仁居的招牌菜之一
凤岐把子肉凤岐把子肉，徐州特色美食！只中午开门，味道好、种类多，吃过的都说好。把子肉肥而不腻，入口即化，配上米饭，那叫一个香！
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把子肉——选用上等五花肉，切成大块，先用秘制酱料腌制入味，再慢火炖煮至肉质酥烂，肥而不腻，入口即化。
苏锦1号烙馍村苏锦1号烙馍村，想吃徐州土菜就得来这儿！地锅鸡、烤全羊，还有那个徐州一绝，都是必点的。环境也有特色，像回到了老徐州一样。
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烤全羊——选用优质羊肉，经过腌制后整只烤制，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。地锅老公鸡——选用散养老公鸡，切块后与土豆、青椒等配菜一同炖煮。锅边贴上手工烙馍，吸收汤汁后变得香脆可口。这道菜鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，配上烙馍一起食用，别有一番风味。
老翟板面老翟板面，徐州人都知道！那辣油，自家熬的，香而不辣，特别提味。面条劲道，汤头鲜美，一碗下肚，整个人都精神了！
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老翟板面——选用优质小麦粉制作的面条，搭配特制的高汤和自制老徐州辣油，面条劲道滑爽，汤头鲜美浓郁，辣而不燥。
广源居广源居，那可是藏在巷子里的宝贝！别看位置不起眼，那徐州菜做得可正宗了，量还大，味道也足，吃一顿下来，那叫一个满足！
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干煸土豆条——选用新鲜土豆切成条状，先用水煮熟，再用油炸至金黄酥脆。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入干辣椒、花椒等调料炒出香味，然后加入炸好的土豆条翻炒均匀，最后撒上葱花、芝麻即可出锅。这道菜外酥里嫩，香辣可口，是广源居的招牌菜之一。
老店油淋鱼老店油淋鱼，那可是徐州人家常菜里的经典。鱼肉鲜嫩，浇上热油那一刻，那个香啊，简直让人欲罢不能！
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特色油淋鱼——选用新鲜活鱼，去鳞去内脏后洗净，在鱼身两侧切几刀，便于入味。用盐、料酒、葱姜腌制片刻后，放入蒸锅中蒸熟。取出后撒上葱姜丝、辣椒丝，淋上热油，再浇上酱油、醋等调料，鱼肉鲜嫩，香辣可口。
田记菜馆田记菜馆，那可是徐州特色菜的代表之一。菜品独特，口味也好，每次去都有新发现。想吃地道的徐州味，来这儿就对了！
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干煸鸡——选用新鲜鸡肉切成小块，用料酒、盐、生抽等调料腌制入味。锅中加油烧热，放入鸡肉煸炒至变色，再加入干辣椒、花椒、葱姜蒜等调料翻炒均匀，炒至鸡肉熟透且表面微焦即可出锅。这道菜鸡肉鲜嫩多汁，香辣可口，是田记菜馆的招牌菜之一。
说了这么多，是不是已经迫不及待想尝尝这些徐州美食了？咱徐州的美食啊，那可真是多到数不完，今天说的这10家馆子只是冰山一角。等你有空了，一定要亲自来徐州走走，尝尝这些地道的徐州味道。
记得哦，徐州的美食不仅好吃，还藏着咱们徐州人的热情和实在。吃完美食，再逛逛云龙湖、汉文化景区，那才叫一个惬意呢！好了，不多说了，我要去回味一下那些美食的味道了，咱们徐州见！
