乌鲁木齐晚报全媒体讯（文图/记者郭玲陈岩）伴随着优美的音乐，一台滑动的送餐机器人将餐盘送到餐桌边。顾客可以自主取餐，也可以由防护到位的工作人员帮忙取餐。
乌鲁木齐餐饮店亮出的防疫新招，引得顾客“啧啧”赞叹。
送餐机器人上岗，“无接触”取餐
8月11日中午用餐高峰，天津路勤和居餐厅的送餐机器人积极上岗，减少人员接触。
勤和居餐厅经理王强说，为了让客人使用更放心，客人可以使用二维码点餐，之后由机器人进行配送，并可以用语音提醒顾客取餐。
来到米东区的疆豆豆火锅店，送餐机器人游走于餐桌之间。“机器人送餐减少人员接触，更安全、快捷。”疆豆豆火锅店店长孙岩艳说，机器人一次能够传送16-20盘菜品，满足多桌菜品配送，已经可以替代1.5到2名传菜员的工作。
据了解，为了减少点餐、取餐过程中的人际接触，麦当劳、肯德基、德克士等快餐门店执行“无接触到店取餐”，顾客在手机或自助点餐机点餐后，无论堂食或外带，员工都会将餐点装入打包袋并封口，放置到取餐处，顾客可根据订单编号自行取餐。
在记忆鸿春园、胖老汉椒麻鸡、霍德烤鸭等老字号餐饮门店，其餐桌和点餐单都会“一客一消毒”，同时倡导顾客扫码点餐，尽量减少接触。
乌鲁木齐饮食服务行业协会秘书长白京堂认为，餐饮行业防疫是一个系统周密的体系，各个环节、里里外外都马虎不得。协会已向会员单位发出通知，要求各单位严格落实落细防疫措施，确保经营场所防疫安全。
记者从市商务局（粮食局）了解到，该局积极引导和支持行业协会，以团体标准为切入点，开展多元共治，提升餐饮行业防疫质量。
顾客间隔等位、服务员自报体温
记者在北京路的苏氏牛肉面餐厅看到，餐厅安排了专门的工作人员在门口提示进店顾客戴口罩、测温、查验行程码后方可进店。
乌鲁木齐市苏氏餐饮管理有限公司总经理冯书元说，乌鲁木齐市的13家苏氏牛肉面门店，在原有疫情防控措施上进一步强化餐厅清洁消毒程序、员工个人防护、外送无接触配送等措施。
来到友好大酒店的大厅，工作人员会提醒顾客间隔等位，就餐时也需间隔就坐。原来20人的包厢只能坐10人、10-12人的包厢也只能坐5-6人。
酒店包厢里都提供了公筷、公勺。“这一套公筷、公勺都是专门定制的，要比我们常用的调羹大，很容易区分。”友好大酒店副总经理车传云说。
“使用公筷公勺，最开始会有些不习惯，觉得麻烦，但渐渐地意识到这个是一个正确做法，在外面吃饭或在家里，也能有意识地使用公筷公勺了。”市民洪明明说。
很多餐饮场所的墙上还贴着“文明餐桌”“光盘行动”等标语，主动提供公筷公勺，制止餐饮浪费行为，争做文明餐桌的宣传者、实践者、监督者。
“您好，我是服务员晓惠，今天体温36.4摄氏度，很高兴为您服务。”8月11日中午，南湖西路东方宴餐厅的服务员给顾客点餐前会自报体温。
我市各大餐饮场所十分注意防护措施，提供公筷公勺、检测员工体温、向员工提供符合要求的个人防护物品、保持餐厅通风和环境卫生、鼓励顾客无接触支付等，也一定程度保障了员工和顾客的用餐安全。
