看尽杭州美食：杭帮菜博物馆。
1.如果想比较完整的了解杭州的美食，那么就来杭帮菜博物馆走一下。直接导航杭帮菜博物馆，自驾可以开到门口，公共交通就要稍走段路。
2.旁边是西湖水处理中心，所以其实西湖水要干净也不容易，还得专门净化一下。稍走一点可以选择台阶还是爬山路，建议一定要走台阶，虽然这个台阶几乎没有人走，蚊虫蛮多的，但关键是走几步就已经到了。
3.以前这排商铺会卖一些杭州特色小吃，但是这里来的人太少了，做不下去了。我很喜欢这个博物馆，虽然吃不到，但是一饱眼福也不错。走这个博物馆最大的感觉，如果这些东西我们都还能吃到，杭州怎么会有美食荒漠的说法？
4.从2200年前司马迁说楚越之地，地执饶食饭稻羹鱼，明确点明了这个区域就是鱼米之乡。隋朝时大运河开通，杭州运河边热闹非凡，又形成了一种运河饮食。唐代白居易时有元白西湖船宴，更不用提美食名家苏东坡的各种拿手绝活。南宋时杭州饮食与北方融合，品种就更加丰富了。也许是博物馆的模型制作太逼真了，我怎么看都比我们现在能吃到的那些要好吃。
5.这些小吃看得我流口水，岳飞家宴代表了当时中产的水平，菜肴还是蛮精致的。清河郡王张俊宴请高宗的家宴，那就更不用说了，简直是当时美食的天花板。蟹酿橙、五珍烩鳝鱼、炒鲞三脆羹、水母烩、荔枝白腰子，很多名字听都没有听过。端午要吃粽子，还要吃五黄这个习俗，现在倒还是有的。
6.春天时鲜嫩的笋是江南一大特色，24节气都有相对应的美食。到了清代八旗将军府就会有满汉全席，还有这些家常菜才是真正的美味。吴山酥油饼虽然还有，但其实也快成为传说了。
7.杭帮菜博物馆评选过十佳精品杭帮菜和十佳家常杭帮菜。十佳精品有酱鸭、莲藕炝腰花、蟹酿橙、龙井虾仁叫花鸡、东坡肉、蛋黄青蟹老鸭煲、西湖醋鱼干炸响铃。我还是喜欢十家家常菜，雪菜豆瓣梅干菜焖肉、鲞焐肉、饭焐茄子、菠菜煎豆腐、葱焖鲫鱼、糖。杭三鲜酱肉蒸春笋，蒸双臭元宝肉，果然都是我的菜，所以美食接地气真的很重要。
8.博物馆来的人很少，我来的那天居然空调都没有开，这么好的博物馆可别萧条下去了，真的还是很有意思。从后门出来，这里有3家餐厅，档次依次增高，也并没有说把博物馆里的菜肴复原的怎么样，常规餐厅，所以这也是杭州餐饮比较可惜的一点，很多东西都没有地方去吃了。
9.重新回到刚刚石阶上来的位置，这里进去是江洋畈湿地公园，这里原来是堆积西湖清理上来的淤泥的场地，长期以往形成了湿地，所有的路面全是抬高的木栈道，并不能亲近湿地，所以结合博物馆散散步可以，拍照也不错，想玩倒是没有什么可玩的，春天花会比较多。
杭州·一朝。
